運輸水果要注意什么

包裝

1、外包裝用：筐、木箱、紙板箱、塑料箱等用來外包裝運輸。除了外包裝之外，還要有內(nèi)包裝，如植物材料（像葉子這類植物材料內(nèi)包裝，主要是用于襯墊。）、紙（用于水果內(nèi)包裝很普遍）、塑料（泡沫塑料，纖維表素層等）

水果運輸?shù)奶攸c

1、要快裝快運，為減少新鮮果蔬的水分蒸騰、自身營養(yǎng)物質(zhì)的降解和不適宜環(huán)境造成的損傷，要快裝快運。

2、要輕裝輕卸，可大大減少果蔬機(jī)械損傷而導(dǎo)致的微生物侵染，實現(xiàn)裝卸工作現(xiàn)代化，既可減輕勞動強(qiáng)度，又可保證質(zhì)量和縮短裝卸時間。

3、要防熱防凍，新鮮水果運輸環(huán)境溫度過高會導(dǎo)致呼吸加強(qiáng)、促進(jìn)衰老，溫度過低容易遭受冷害。不論使用何種運輸工具，都要進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)，使達(dá)到適合果蔬自身的最適溫度。

4、要防振動，對于不耐摩的水果如、草莓、西瓜、香蕉、葡萄、等柔軟的水果，一定要做好包裝防止振動，最大的保障水果在運輸中的品質(zhì)成色。

總結(jié)：

1、運輸中要減少空氣在產(chǎn)品周圍的流動，所以一定要做好包裝；

2、要達(dá)到快裝快運、輕裝輕卸、在夏季要防熱、在冬季要防寒、對于長途運輸?shù)纳唐芬欢ㄒ泻线m的包裝，以防止失水。